成语解释：比喻技艺熟练到了得心应手的境界
成语出处：先秦 庄周《庄子 养生说》：“始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。”
成语故事：战国时期道家代表庄周讲一个故事：有个厨师替梁惠王宰牛，他的宰牛技术十分娴熟，刀子在牛骨缝里灵活地移动，没有一点障碍，而且很有节奏。梁惠王看呆了，一个劲夸他技术高超。厨师说他解牛已经19年了，对牛的结构完全了解
